Lundi parmi tant d'autres #54

13 Juillet 2015, 11:39am

Publié par SwettyLux

A la veille de la fête nationale, on évoque l'apéro, ce moment où l'on savoure une orangeade (alcoolisée ou non!) fraîche, le paquet de cacahuètes à portée de mains. Vous nous racontez vos apéritifs?

Thèmes proposés par ZAZA et ALICE

Pour un petit apéro , j'aime bien y mettre pleins de choses , des morceaux de saucissons , des cacahuètes , des petits feuilletés saucisse et puis des trucs un peu plus frais , et j'aime chercher des recettes sur internet pour pas avoir toujours la même chose pour un apéro bien reussi .. Alors je suis a la recherche de nouveaux apéro et je suis tombé sur des recettes .. Qui me donne vraiment envie de vite les faire ..

4 tranches de saumon fumé
1 petit fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe d'aneth
sel, poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (30% de matière grasse)
2 citrons
10 cl d'huile d'olive

Presser les citrons et récupérer le jus.

Dans un plat creux, verser l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner. Mélanger.

Déposer le saumon dans la marinade. Laisser mariner 15 minutes au frais.

Laver et couper finement les herbes, ajouter la crème fraîche, mélanger et assaisonner.

Dans une assiette, écraser à la fourchette le fromage de chèvre, incorporer le mélange ci-dessus.

Étaler 4 feuilles de film alimentaire sur un plan de travail, y déposer les tranches de saumon marinées et égouttées, répartir au centre de chacune d'elles le contenu de l'assiette. Rouler en forme de boudin, bien serrer les deux extrémités. Réserver au frais 1 heure.

Retirer les feuilles de film alimentaire, couper les boudins obtenus en tronçons de 2 centimètres (maintenir à l'aide d'une pique en bois si besoin).

Faire un plateau de legumes frais avec une sauce , et aussi ceux que je fais pour les enfants , du jambon blanc avec du tartare ou du boursin , mon fils se régale avec ca ...
Un bon apéro qui peut etre sera bientot mis en place chez moi pour une réponse qu'on attend avec impatience ( croisez les doitg) hihih .. Ceci est ma participation au LUNDI PARMI TANT D'AUTRES