Une recette => Un livre ...

Publié le 12 Octobre 2013

cuisine

J'ai plusieurs styles de livres de cuisine , des petits comme ceux la et apres j'en ai un gros la ou je pioche pratiquement toutes mes recettes quand j'ai envie de faire un bon plat et aussi pour les fetes , car j'aime faire pleins de bonnes choses et en faire gouter a la famille ...
Alors aujourd'hui , c'est avec ce livre la que je te livre une super bonne recette :

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♡♡♡♡ Tourte Forestiere ♡♡♡♡
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour 6 personnes
750 g de champignons de Paris
170 g d'échalotes
20 g de beurre
200 g de jambon blanc épais
10 cl de vin blanc sec
10 cl de porto rouge
20 cl de crème fraiche
Sel , Poivre
2 pâtes brisés prete a l'emploi
1 jaune d'oeuf

=> Essuyez bien et émincez les champignons . Pelez et émincez les échalotes. Faites- les revenir ensemble , dans une sauteuse, avec du beurre , 12 min environ.
=> Ajoutez le jambon coupé en dés, le vin  et le porto . Faites réduire de moitié , en mélangeant de temps en temps , puis incorporez la crème fraiche . Salez et poivrez.
=> Préchauffez le four à 210°C (th.7). Garnissez d'une des pâtes un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Versez -y l'appareil précédent , puis recouvrez de la seconde pâte. Ménagez une petite cheminée au centre , pour évacuer la vapeur .
=> Badigeonnez la tourte de jaune d'oeuf battu au pinceau , puis enfournez pour 25 minutes environ. Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte .
♡♡♡♡ Bon appetit ♡♡♡♡

Ceci est ma participation chez VIRGINIE B

Rédigé par SwettyLux

Publié dans #Divers

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Virginie B 12/10/2013 13:14


merci beaucoup, c'est chouette de découvrir !

SwettyLux 17/10/2013 14:26



de rien bisouss